Comment stériliser vos bocaux ?

 

L’été est une période idéale pour la mise en conserve de nombreux fruits et légumes gorgés de soleil, et que l’on
dégustera en hiver.

Mais attention : il faut procéder de manière rigoureuse, notamment pour la stérilisation des bocaux, afin
d’éviter le développement de germes à l’origine d’infections parfois très graves.

Le stérilisateur est un appareil indispensable. Fabriqué en inox, il permet de stériliser de 10 à 12 bocaux en même temps. Si
vous n’avez pas de stérilisateur, utilisez une grande casserole ou une marmite avec couvercle.
On trouve dans le commerce des bocaux spéciaux pour la stérilisation. Ils sont en verre assez épais et munis d’un crochet
ou d’une vis pour assurer une fermeture hermétique.

JP

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *